Demi-sec par Champagne Michel Henriet
Discrète par sa couleur jaune pâle ponctuée de vert, notre Tradition s’enhardit, au nez, sur des notes de petits fruits blancs, puis de pêche, abricot et ananas.
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80 % Pinot Noir — 20 % Chardonnay — Grand Cru
Traditionnelle en cuve - Élevage sur lies 2 ans - Sans fermentation malo-lactique - Brut : 32 g/l
Un vin fédérateur dont l’universalité saura satisfaire tous les palais, dès l’apéritif jusqu’aux premières lueurs du jour.
Dégustation
ŒIL
Jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
Notes tisanières légèrement tourbées et meringuées puis s'orientent vers la pêche, l'abricot ou encore l'ananas.
Bouche
Une légère pointe de maturité confirmée par des notes de fruits confits ou de pomme au four et enfin une finale réglissée.
Accords mets-vins
Champagne d'apéritif et de nuit, festif.
Accords ton sur ton : saucisson brioché, pâté croûte, bouchée apéritive, gougères.
Accord contrasté : tarte aux fruits blancs.
