Arthémise par Champagne Michel Henriet
Malgré son âge respectable, Arthémise est déconcertante de modernité !
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100 % Pinot Noir — Récolte 2015 — Grand Cru
Traditionnelle en cuve - Élevage sur lies - Parcelles de plus de 50 ans - Sans fermentation malo-lactique - Brut Nature
Une signature fraîche et complexe dont la finale épicée se plaira à l’apéritif et avec de petits gibiers à plumes.
Dégustation
ŒIL
Robe vieille or aux reflets jaunes paille
Nez
Le nez est frais et délicat sur des notes d’abricots, de pétales de rose et de pâtes à sucre à la fraise, terminant sur des notes florales de jonquille et de canne à sucre
Bouche
La bouche est puissante, droite et longue, avec de légères notes acidulées de citron jaune et d’orange, avec une finale longue et pimentée
Accords mets-vins
Vin de repas et d’apéritif.
Accords ton sur ton : canard à l’orange, pigeon ou petits gibiers à plumes aux agrumes.
Accords contrastés : sabayon aux agrumes, sou é meringué.
