Blanc de Noirs par Champagne Michel Henriet
Avec ses reflets or satiné, notre Blanc de Noirs explore une jolie aromatique olfactive (épices, fruits noirs).
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100 % Pinot Noir Grand Cru
Traditionnelle en cuve - Élevage sur lies 3 ans - Sans fermentation malo-lactique - Brut : 7 g/l
Un vin énergisant dont le dynamisme prendra tout son relief à l’apéritif et en compagnie de desserts aux fruits rouges.
Dégustation
ŒIL
Une robe jaune à reflets or satiné, avec une belle effervescence.
Nez
Débutant sur la cannelle, le sucre d’orge, la pomme d’amour et le caramel beurre salé, puis une jolie aromatique plutôt sur les épices et les fruits noirs mûrs voire la liqueur de cassis.
Bouche
On y trouve des fruits noirs, des agrumes rouges, la fleur d’oranger, la pêche de vigne, la rhubarbe et la bergamote.
Accords mets-vins
Vin d’apéritif.
Accords ton sur ton : saucisson brioché, pâté croûte, bouchée apéritive, gougères.
Accords contrastés : tarte aux fruits rouges, sabayon fraise-framboise.
